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한상) 미역 기장산 85G
H PACK이 드리는 실패없는 미역국 레시피 (4인기준)
재료 : 미역 1컵(20G), 멸치다시마육수 600ML, 소고기 국거리 150G,
국간장2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 액젓1큰술, 참기름1큰술, 소금1/3큰술
1. 먼저 멸치다시마 육수를 끓여주세요.
(이때 간편하게 죽방렴다시팩을 이용해주셔도 좋아요)
(물1L 에 국물용멸치 10마리, 다시마 2조각을 넣은후 센불에서 끓으면 약불로
줄여서 15분 동안 끓여줍니다. 끓인 멸치다시마 육수를 고운체에 걸러줍니다.)
2. 미역은 찬물에 10분정도 불리는 흐르는물에 조물조물 2-3번 씻은후
체에 받쳐 물기를 빼주세요.
3. 냄비에 준비한 소고기를 넣고 다진마늘 0.5큰술, 국간장2큰술, 액젓1큰술,
참기름1큰술에 미역까지 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
4. 냄비를 가스불에 올리고 중불로 켠후 2분정도 달달 볶아주세요.
5. 소고기 표면이 하얗게 변하면 준비한 멸치 다시마육수 600ML 와 물 700ML를 넣고
센불로 켠후 끓어오르면 약불로 줄여 30분간 끓여주세요.
6. 30분을 끓인뒤 간을 보시고 모자라시면 소금 0.3큰술을 넣고 간을 맞춰주시면
실패없는 미역국 완성이에요.